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わんわんママ

Author:わんわんママ
FC2ブログへようこそ!子供たちも社会人になり、昨年介護からも
解放されて、やっと自分の時間と思っていたら、コロナです。
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ホワイトデーで

昨日はホワイトデーで、おにいちゃんは
ペストリーブティックオリガミの
ホワイトデー限定品のクレームフロマージュキュイ、
スティックチーズケーキ5個入りと
赤坂のリベルターブルというパティシエ森田一頼さんが
作ったフランス料理のレストランのケーキ2種類を
買ってきてくれました。
クレームフロマージュキュイは癖のないチーズケーキで
オリガミさんらしい万人受けする感じですね。
リベルターブルさんのケーキは初めてのお味でした。
一つはゼニス見た目はキャラメリゼされた外観は
シブーストなのですが、中に塩味のフォアグラのフランが
入っているんですよ、上からキャラメリゼ、シブースト、
キャラメリゼしたリンゴ、フォアグラのフラン、折り込みパイ生地の
構造になってる、ちゃんとケーキの説明書きが入っていて
詳細に構成を教えてくれているのが良いですね。
食べてみるとシブーストが最初にきてそのあと塩気が
結構強いフォアグラでまるでお惣菜なのです。
でも、ケーキの甘さもあって何とも不思議なケーキ。
もう一つはグラース赤い果実のケーキで華やかです。
これは上から赤い果実のパナージュ、赤い果実のムース、
中央にアーモンドのビスキュイ、バジルクリーム、
赤い果実のジュレ、下にレモンのコンフィチュール、
アーモンドのダックワースという構成です。
トップのピンクグレープフルーツとバラの花、フランボワーズ、
スグリの実が乗っています。
こちらはムースがフワフワでそのうちにバジルクリームが
口に入ってきてインパクトがすごいです、イタリアのサラダみたい。笑
不思議な味わいですが、子供たちはこちらのほうが好きだと。
確かに食べやすいし、バジルクリームも面白いと思うし、
美味しいです、ゼニスはちょっと塩味が強いと感じたよ。
それにしても、ケーキの説明書を見ると、ほんとにほとんどに
料理の素材が入っております、黒トリュフや、アニス、
ポルチーニ、赤唐辛子、などが入ってるケーキがほかにもあります。
お値段もお高くて800円以上もしてて、おにいちゃんが
買ってきてくれなかったら食べることはなかったな。
今年のホワイトデーはおにいちゃんのおかげで貴重なケーキを
食べられましたよ。
とうちゃんはいつも通りのスーパーのチョコでした。

今日はみーちゃんもおにいもお休みです。
お昼は満天丼の肉天丼をおにいがリクエストをしてるので
テイクアウトの予定です。

午後から買い物かな~。

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